SIO syuji hijikuro

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Introduction

はじめに

「SIO」は「SIO syuji hijikuro」へと
生まれ変わりました。

日頃よりご愛顧いただいております、フレンチレストラン「SIO」は
2021年3月1日より、新たなオーナーシェフ 土黒 修二によって
「SIO」がお客様に愛され続け、培ってきた料理への情熱を引き継ぎつつ
全く新しいコンセプトを掲げ、次のステージへ挑戦いたします。
今後も足をお運びいただけたら幸いです。

Pick up

新型コロナウイルス
感染拡大予防の
安全対策について

SIO syuji hijikuroでは、
コロナウイルス感染拡大防止のため
様々な対策に徹底して取り組んでおります。

SIOの取り組み

  • レストラン入口に消毒用スプレーを配置し手指の消毒にご協力頂いております。
  • お客様ご利用ごとにテーブル・椅子などのアルコール消毒を行っております。
  • 店内は定期的な消毒清掃および換気を実施しております。
  • こまめな手洗い、うがい、消毒など、日々の衛生管理を徹底しております。
  • 就業前に体温チェックや体調について確認を行っております。
  • 就業中のマスク着用を義務化し、飛沫感染予防に努めております。

Concept

私たちの想い

  • Cuisine
  • Interior
「これまでの出会いと、これからの出会い」、
ご縁をコンセプトの軸に据えて。

これまでの出会い、経験、
様々なご縁があって辿り着いた場所。
また、この場所からこれから先に出会う
素敵なストーリーの共有。
SIO syuji hijikuroは、そんな「ご縁」を大切にし続ける
お店でありたいと想っております。

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Chef

オーナーシェフのご紹介

「オーナーシェフ 土黒 修二」

季節の香りや彩り、生産地の風景が宿る一皿一皿を通して
お客様に食の喜びを提供する。
それは、自分の料理を表現したいという事だけではなく
今までお世話になってきた皆さんの想いを受け継ぎ
新しい世界に挑戦していくこと。

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Menu

メニュー、又は食材

「北海道」というテロワールを
私たちのフィルターを通して表現する。

今までの時間を共に過ごし、将来を見据えてきた仲間がAGRISCAPEで
150種程度の野菜、果樹、卵、肉鶏、ハチミツ、キノコ、黒豚、ヤギなどを
[育てる中で私たちも土の上に立ち、毎日世話をし、発見し、勉強してきました。

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News

お知らせ

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Shop info

店舗情報

SIO syuji hijikuro[シオ シュウジ ヒジクロ]
〒064-0802 札幌市中央区南2条西23丁目1-1 テイストビル1F
Tel 011-676-9220
Lunch / 12:00~15:00(13:30L.O.)
Dinner / 18:00~
不定休 / Newsページ、又はお電話でご確認ください
 
席数 / 20席
接待・会合等にも最適な個室もございます(最大10席)
 
駐車場 / なし(近くにコインパーキング有り)
アクセス / 地下鉄東西線「円山公園駅」4番出口より徒歩5分

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